Дина (mavledina) wrote,
Дина
mavledina

Category:

Урожай 2020, как сохранить...

Про нынешний урожай своего сада - огорода я уже писала, но для осеннего марафона еще один пост:  как  и в виде чего я его сохраню.
Картофель, морковь, свеклу, лук, тыквы и кабачки можно долго хранить, не перерабатывая. В подполе, где поддерживается прохладная атмосфера.





 Правда, тыквы и кабачки, все-таки, не совсем устойчивы к хранению, поэтому часть их, наряду с томатами, перцами, огурцами перерабатываю в зимние салаты, варенья (тыквы).
 Ягоды, фрукты перерабатываю в компоты, варенья.
 В итоге, в подполе кроме свежих овощей накапливаются еще закатанные банки с разным содержимым.

796587_900.jpg

В этом году был хороший урожай яблок. Зная, что наши яблоки долго не хранятся, после компотов, варенья, сушки их, я впервые решила сделать из них пастилу. Благо русская печь есть и есть две деревянные плашки, в которых когда-то сушили пастилу из ягод.

985356_600.jpg

IMG_20200812_205031.jpg

1055103_600.jpg
Есть что жевать зимой вместо конфет, например. Пастила  - значительно полезнее.

А из вишни второй раз в жизни сделала наливку. Она получается, где-то около 12-15градусной и сладкой.
Я вишню помяла и положила в большую бутыль. Добавила сахар, воду, закрыла горлышко бутыли резиновой перчаткой и поставила в теплое место. Далее, когда перчатка поднялась и опала через два месяца, получила прекрасное, сладкое вино.
Вот тут идет процесс отделения вина от мякоти и косточек ягод:



Многим вино понравилось, мне тоже.


Есть что предложить гостям на праздниках...

Хотя год високосный, урожай не подвел, в отличие от других факторов.
Надеюсь, что заготовленная продукция поможет нам перенести тяготы пандемии...
Tags: #91autumndays, #блогерскаяосень, 91 день осени, заготовки, задание №12, урожай 2020
Subscribe

  • Бабье лето -2021

    У нас бабье лето, наступило с опозданием. После дождливого сентября и ночных заморозков в октябре природа не так красиво одета, как в предыдущие…

  • Приз за марафон

    Вчера получила на почте приз за победу в творческом марафоне "91 день осени". Очень приятно! Хотя, как я уже писала, участвовала не ради…

  • Чародейкою Зимою околдован, лес стоит...

    Не знаю кто как, а я жду с нетерпением наступления зимы, чтобы, вот, совсем: с морозами, снегом, без дальнейшего таяния. Чтобы наконец исчезли…

promo mavledina december 4, 2012 22:35 1
Buy for 20 tokens
Прошлое - пусть останется Неповторимым летом. Кое-кому еще кажется Вот-вот - и в небо! ...Я так хочу остаться в памяти твоей- Самым счастливым из людей! Это слова из песни моего френда lapoch "День ветра" Она чудесным образом попала сегодня мне на глаза и осталась надолго.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments