Дина (mavledina) wrote,
Дина
mavledina

Category:

Кому котлеты рыбные...

Такой ужин может быть у нас хоть каждый день.

DSCN8529

Все дело в том, что у нас кругом три реки. В каждой водится определенная рыба. Соответственно, на каждую рыбу есть свой рыбак.

Приезжают рыбаки из соседних областей за несколько десятков км.



Ну, и свои, местные рыбаки, не дремлют.
Вот и вчера сосед принес тазик рыбы:

DSCN8519
Здесь есть голавль, сорожка, окунь и ершики.
Рыбу у нас любят, но, лично я не люблю возиться с костями. Поэтому, в этот раз решила сделать котлеты.

Почистила рыбу, отрезала плавники, жабры. головы и хвосты.

DSCN8520

Почистила картошку, лук, чеснок:

DSCN8521

И пропустила все через мясорубку, причем рыбу пропустила три раза.

DSCN8524
В фарш добавила приправу, по совету бывалых соседок, чьи мужья - заядлые рыболовы.

DSCN8522
Немного посолила, поперчила, добавила одно яйцо и, смоченный в молоке, кусочек белого хлеба:

DSCN8525

Перемешала, слепила котлеты и обваляла их в смеси муки с манкой. Вобще-то, лучше всего в молотых сухарях их обваливать, но за неимением таковых,  можно и так.

DSCN8526


Было очень вкусно!
Tags: деревня, еда, кухня, рецепты
Subscribe

  • Февраль...

    Стоят, вот уже вторую неделю, зимы прекрасные дни. На той неделе было ясно и морозно, на этой немного теплее, но без снегопада. Было бы кощунственно…

  • Зимние взрослые забавы

    Никогда не подумала бы, что рыбалку можно приравнять к спорту. Ведь это развлечение, в основном. Хотя, для кого-то, возможно, добыча пропитания.…

  • О том, влияет ли зима на мои вкусовые пристрастия

    Да, влияет. Зимой в нашей семье употребляют больше мясных блюд. Отчасти, такое происходит, потому, что ближе к зиме появляется много свежего мяса.…

promo mavledina december 4, 2012 22:35 1
Buy for 20 tokens
Прошлое - пусть останется Неповторимым летом. Кое-кому еще кажется Вот-вот - и в небо! ...Я так хочу остаться в памяти твоей- Самым счастливым из людей! Это слова из песни моего френда lapoch "День ветра" Она чудесным образом попала сегодня мне на глаза и осталась надолго.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 38 comments

  • Февраль...

    Стоят, вот уже вторую неделю, зимы прекрасные дни. На той неделе было ясно и морозно, на этой немного теплее, но без снегопада. Было бы кощунственно…

  • Зимние взрослые забавы

    Никогда не подумала бы, что рыбалку можно приравнять к спорту. Ведь это развлечение, в основном. Хотя, для кого-то, возможно, добыча пропитания.…

  • О том, влияет ли зима на мои вкусовые пристрастия

    Да, влияет. Зимой в нашей семье употребляют больше мясных блюд. Отчасти, такое происходит, потому, что ближе к зиме появляется много свежего мяса.…